2007/03/25

新可樂定律

物理學有牛津定律,管理學有新可樂定律。事隔二十年,新可樂定律仍屹立不倒,今天來溫故知新。自六十年代開始,可口可樂一直遙遙領先百事可樂;踏入八十年代,百事換上年輕形象,非常成功,大大拉近與可口可樂的距離。

可口可樂的廣告比百事多,銷售點比百事廣,為什麼市場佔有率會下降?可口可樂管理層於是進行大型市場調查,在口味測試中(blind test),較多被訪者認為百事的味道勝可口可樂,於是管理層決定搞好產品。

1984年9月,新可樂研製成功,為了慎重起見,再做口味測試,這次新可樂大勝百事。市場調查顯示,只有極少數死硬派支持者拒絕接受新可樂,新可樂是可以從百事搶回更多顧客。萬事俱備,新可樂在1985年4月正式推出,而原味可樂停止生產;整個部署合情合理,有板有眼。

新可樂推出後遭少數死硬派強烈反對,他們人數少,聲浪卻極大。有荷里活名人租下倉庫儲存原味可樂、有人炒黑市可樂、有人用Fedex從其他地區寄運原味可樂。經過傳媒廣泛報道,本來支持新可樂的消費者突然間轉,認為飲New Coke很uncool(當年我是其中一分子),新可樂的推出全面失敗。

新可樂帶出多條定律:定律一:盡信書不如無書,市場調查只是紙上談兵;定律二:有影響力的人即使只是一小撮,亦能改變大多數人的決定;定律三:推出新產品時,毋須立即殺死舊產品;定律四:千萬不要認為好的產品一定會好賣。

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Coca-Cola Zero為何沒有發生新可樂定律狀況?

可口可樂在Zero的市場定位所下的工夫,可能比外界想的還要多。繼對上一次在1985年推出的NewCoke,Zero可說是可樂公司22年來唯一推出罐裝、瓶裝和兩公升裝飲品的汽水新產品,至於印在Zero鋁罐上「realtaste」背後的意義,更加不足為外人道。
話說當年可樂公司眼見對手百事此消彼長,不惜作了一個史上最錯的決定──修訂原本行銷逾百年的配方,新配方改以NewCoke名稱重新推出,同時宣 布停產傳統配方的可口可樂。消息一出,即時引來大批民眾抗議,不到3個月,可樂公司宣布重推原來配方的可樂ClassicCoke,以息民憤。
當年NewCoke之敗,反映了可樂公司忘記自身最寶貴的資產──Originality(原創性),經此慘敗一役,才真正認清這條百年老配方在消 費者心中情意結的無比威力。今次Zero強調realtaste,而不是newtaste,「激似可樂原味」,箇中原因不言而喻。
消費氣候變了
至於有說法指可樂公司眼見DietCoke普遍較受女性歡迎,為了打入男性市場,破格用男人味較濃的黑色包裝Zero,意圖攻入男士市場。表面看 來,這又似乎是一個非常合理的市場策略,但想深一層,假如Zero的使命單靠「黑色」外表,便可吸引男士購買,可樂公司何不真接推出黑色版Diet Coke?更重要原因,其實是消費大氣候變了。
在消費者追求健康的年代,一罐可樂等如六粒糖這個不利的訊息早已入腦,令Classic Coke顯得「越來越不健康」。在越見萎縮的Sugar cola market市場,低糖Diet Coke雖然成功開拓了一個新市場,可惜味道跟ClassicCoke仍差很遠,對於那些喜歡ClassicCoke、但又礙於健康而忍口的擁躉來 說,Zero的「zerosugar」賣點,正好填補了這個市場缺口。
誠如Saatchiand Saatchi ’s CEO Kevin Roberts所言,成功品牌沒有Trademarks,只有Lovemarks,今次Zero明顯有備而來。

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